Shōya

가볍게 들러 술 한잔 기울이고 싶을 때나 자리를 잡고 편안하게 마시고 싶을 때 모두 든든한 선택지가 되는 곳이 '이타마에가 있는 동네 주점 쇼야 미나미교토쿠점(板前がいる町の酒場 庄や 南行徳店)'이다. 낮 12시부터 늦은 밤까지 브레이크 타임 없이 영업하여, 카운터석에서 조용히 잔을 기울이는 혼술부터 여럿이 테이블을 둘러싸고 모이는 술자리까지 다양한 상황에 알맞게 어우러진다.

이곳 메뉴의 중심은 신선한 생선의 매력을 고스란히 맛볼 수 있는 사시미다. 여럿이 나누어 먹기 좋은 5종 모둠 '오키모리(沖盛り)'나 푸짐한 '다이료모리(大漁盛り)', 혼자라면 네다섯 종을 조금씩 맛볼 수 있는 '1인 한정 제철 사시미 모둠(御一人様 限定 旬の刺身皿盛り)' 등 인원수에 맞춘 메뉴가 준비되어 있다. 요네카와 수산(米川水産)의 엄선된 안목으로 고른 마구로부쓰(깍둑썰기 참치)나 양념 채소와 된장으로 버무린 오늘의 나메로처럼 술안주로 제격인 단품도 다양하다.

생선 요리뿐만 아니라 선술집의 대표적인 단골 메뉴들에도 자연스레 손이 간다. 푹 끓여 간이 깊게 밴 명물 '니코미(조림)'를 비롯해 부드럽고 따스한 '명물 아게다시 쇼야 두부', 숯불의 고소한 향을 머금은 야키토리 모둠 등 친숙하고 든든한 맛이 갖추어져 있다. 여기에 파 낫토나 붕장어 오이 등을 만 아담한 크기의 '안주 마키스시(あて巻き寿司)'를 곁들이면 술잔을 비우는 손길도 한층 분주해진다.

곁들이는 주류 또한 전국 각지의 명주를 모은 사케를 필두로 대중적인 생맥주와 홋피, 과일 맛을 살린 사와류까지 알차게 구성되어 있다. 볶음밥과 오므라이스, 세이로 소바 같은 식사류도 마련되어 있어 든든하게 배를 채우고 싶은 날의 점심이나 술자리를 마무리하는 한 그릇으로도 요긴하다.